櫻桃鴨的由來是這些鴨來自英國的櫻桃谷，全名「櫻桃谷品種北鴨」
簡稱櫻桃鴨，過去專門外銷日本，而我們今天吃到的櫻桃鴨是在宜蘭三星飼養的，位在蘭陽溪支流旁，水質好，加上飼料是進口玉米粒原主
標榜純淨無污染的環境，所以肉質細嫩 ！！
以上.....都是不太重要的贅詞，重點來了！
蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的櫻桃鴨宴可是被網友評比為「2012 全台灣第一名」的冠軍烤鴨！身為愛吃鬼的小白嘟與拉拉嘟姊姊當然要去嘗鮮嘗鮮，可是.....這餐廳非常厲害，這餐廳非常厲害
怎麼說呢？居然要一個月前訂位！！！！
這讓吃遍大江南北（也太誇張）的小白嘟與拉拉嘟姊姊頗受驚嚇，但是也更堅定了我們要去吃到的決心！！
於是約了朋友 在訂餐日那天出發了！！ 由於定晚上的位置, 早上還先去福山植物園走走，想說運動一下看看會不會比較餓 (是有沒有這麼誇張！？)
要進去了好興奮！！！
服務員一帶領我們入座，第一眼就看到這個醒目的牌子「網友票選全台最好吃的烤鴨」。這個Title 可謂非常之重啊～究竟他值不值得扛下這個招牌，且讓我們繼續看下去！
紅樓中餐廳的Menu 中規中矩，就是一般飯店該有的樣子....桌上擺著小白嘟不大愛吃的毛豆，但是等餐過程太餓了，還是吃一下.....
這邊均是以套餐供應，且只提供三種套餐，已價位來區分分為 3688(四人) / 4888（六人） / 6888（八人） (以上需加10%服務費)
這次剛好四個人同行就選擇了 3688套餐！
附餐的西瓜汁 , 恩....在這裡可以到西瓜汁還頗妙，不是柳橙汁
蘭陽美味集的選菜，我們選了五味中卷 , 避風塘皮蛋，鹹蛋杏包菇
五味中卷 - 恩....就是五味醬＋燙中卷，一般熱炒店就可以吃的到....也難吃不到哪裡去.....
避風塘皮蛋 - 這道菜頗妙，沒有香港避風塘那種感覺，就是裹太白粉的皮蛋丁下去炸，然後搭配著蒜頭酥 , 頗下飯但是沒特別有印象
鹹蛋杏包菇 - 這個還滿有趣的，弄成跟薯條一樣，但是這冷掉之後真的很噁心，建議趁熱解決它！
主廚特色菜 - 三星蔥爆牛肉。不得不說這個三星蔥真的好吃，連從來不吃蔥的拉拉嘟姊姊都吃了不少，牛肉嘛....就是一般熱炒店吃到的這樣，其實這道菜的本體是蔥對吧？
鴨蔥油拌高纖蔬菜 - 我們是選水蓮，看起來就是一般的燙青菜搭配鴨油油蔥 , 這鴨油真的很香 , 水蓮也很嫩 , 但是我們還是心繫等等要上場的櫻桃鴨！！！！
蟹粉豆腐煲 - 蛋豆腐的料理....但是感覺不太到蟹的味道.......
登登登 搭啦！！！！！！！！
主角上場 - 各位觀眾 - 櫻桃鴨 !
上菜前 幫我們切肉的廚師還拿來給我們看一下鴨子的狀況，小白嘟心裡OS : 恩...這光澤，烤的皮脆又油又亮，快點去切一切上菜！！！！
烤鴨好朋友，蔥段＋餅皮 (下方那個黃黃的是炸過的蔥段喔，比較不會嗆，不敢吃蔥的朋友可以搭配炸過的蔥段吃吃看，很搭！)
嘖嘖...人客啊～你看看這個鴨油還有脆脆的鴨皮實在是太犯規了！
接著就看師父的片鴨秀！一般來說好的烤鴨店都要師傅在客人面前片鴨才對 , 這一點龍都酒樓可要好好學一下
不一會兒，在廚師利落的刀工下 , 馬上骨肉分離，剩下的要拿去炒鴨絲還有熬鴨骨湯啦！
呵呵 這是切下來的鴨腿～可以好好大啃一番！
第一吃 - 櫻桃鴨皮壽司
這一道真的很好吃，醋飯搭配剛剛片下來的溫熱櫻桃鴨皮，裡面包著一片起士。一口咬下，脆脆的鴨皮釋放出鴨油，鴨油的香味瞬間填滿嘴巴，突然有股連心滴奧融化的感覺啊！
第二吃 - 櫻桃鴨搭配三星蔥餅皮卷
這一道就是大家在吃烤鴨的時候一定會吃的烤鴨卷，只不過他的餅皮是有三星蔥摻在裡面一起蒸的，我覺得比一般的餅皮要Q 要香，有股蔥抓餅的味道但是又不這麼讓人產生油膩感，在搭配上一片鴨肉＋一片鴨皮 （餐廳人員會幫你卷好好喔，不用在自己動手，真的滿貼心的）
第三吃 - 醬爆櫻桃鴨絲
這道菜感覺有點像蝦鬆，包著生菜吃，由於前面吃到現在已經很飽了，導致這道菜幾乎是硬塞 >//<
但是還是很好吃！
第四吃 - 慢火白菜煲鴨湯 (鴨架湯)
這個湯讓已經都吃飽的四個人再度動起筷子，怎麼這麼濃鬱好喝！！！感覺很像上海菜的高湯，但是又沒這麼鹹難入喉。搭配著剛剛片剩下的些許鴨架子肉，鴨肉的甜味讓整碗湯活了起來，好喝！只可惜大家都喝不下只好打包，不然這麼美味的湯怎麼捨得放到隔夜！
甜點 - 八寶甜芋泥
由於我們實在是吃不下了，這道菜便沒什麼動它，但是芋泥很香感覺就很好吃～哈 打包
「總結」
這次由於女生較多，所以我們點四人套餐真的吃到很撐，建議大家如果是小鳥胃的6人行朋友烤鴨點四吃即可，除了烤鴨之外其他的菜色坦白說C/P值並不高，但是這裡的主角是烤鴨嘛～且這裡的鴨也的確值回票價，只可惜似乎無法單點鴨子
================================================
推薦時間
交通 : ★★★★☆ (進去停車場入口有點塞，不過位置很多)
美味 : ★★★★☆ (櫻桃鴨四吃值得五顆星，但是其他配菜被扣掉了，所以四顆)
服務 : ★★★☆☆ (片鴨技術不錯，服務就是一般飯店該有的水準)
綜合 : ★★★★☆
下面是店家地址電話
蘭城晶英酒店 - 紅樓中餐廳
http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_red_lantern_1.html
宜蘭市民權路二段36號6F (新月廣場)
TEL : 03-9101011 (一個月前定位才吃的到烤鴨喔！！！！)
留言列表
